Las líneas de investigación de la Escuela de Ciencias Químicas dentro de las cuales se desarrollan tesis de grado y una serie de publicaciones científicas son:
- Análisis y contaminación ambiental
- Desarrollo de métodos para análisis de aguas, suelos y aire
- Determinación de la composición proximal de alimentos
- Determinación del índice de masa corporal por métodos isotópicos
- Estudios teóricos de reacciones orgánicas
- Estudios en Química Orgánica y Bioquímica
- Fitoquímica aplicada
